ο Χριστιανός Ορθόδοξος

Καλή Σαρακοστήν!!! (προσφοράν συνταγήν Ντολμαδάκιαν γιαλαντζίν)

λίγο πριν αμολύσειν τη καλούμπαν

λίγο πριν αμολύσειν τη καλούμπαν

Φάτε το ίδιον ταύτον πιάτο δια 3 ημέρας και μετά να κάμνετε την νηστεία σας έως την Ανάστασιν του Κυρίου μας.

Πάρτεν χαρτίν και καλαμάρι (όχι καλαμαράκια) και γράφετεν:

(σας τα λέγων εις γλώσσαν μαλλιαρήν σεβόμενος την εβλογημένην σας άγνοιαν)

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Υλικά (δια 6 άτομα)
•300 γρ. κληματόφυλλα φρέσκα ή από κονσέρβα •1½ κιλό κρεμμύδια •1 φλιτζάνι και 3 κουταλιές ρύζι τύπου Καρολίνα •2 φλιτζάνια λάδι •1 ματσάκι άνηθο •Λίγο δυόσμο •Χυμό 2-3 λεμονιών •Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗΝ: Πλένετε τα κληματόφυλλαν και τα ρίχνετε σε αλατισμένο νερό που βράζει για να πάρουν μία με δύο βράσεις. Τα βγάζετε σε μια πιατέλα. Αν χρησιμοποιήσετε φύλλα από κονσέρβα, τα πλένετε και τα αφήνετε να στραγγίσουν. Καθαρίζετε τα κρεμμύδια, τα ψιλοκόβετε, τα πλένετε και τα αφήνετε να στραγγίσουν. Βάζετε σε μια κατσαρόλα το ένα φλιτζάνι λάδι και ρίχνετε τα κρεμμύδια. Προσθέτετε το ρύζι και το καβουρντίζετε λίγο. Ρίχνετε το μισό από το χυμό του λεμονιού, τον άνηθο και το δυόσμο ψιλοκομμένα, το αλάτι, το πιπέρι και 1/2 φλιτζάνι νερό και το αφήνετε να βράσει για να πιει το ζουμί του. Στη συνέχεια, τυλίγετε τα ντολμαδάκια ως εξής: Απλώνετε το κάθε κληματόφυλλο με τη γυαλιστερή του πλευρά προς τα κάτω και βάζετε επάνω μία μικρή κουταλιά από τη γέμιση. Τα διπλώνετε και τα τοποθετείτε στην κατσαρόλα με το διπλωμένο μέρος προς τα κάτω. Προσθέτετε το υπόλοιπο λάδι, λίγο αλάτι και πιπέρι και τα σκεπάζετε με ένα ρηχό πιάτο για να τα συγκρατεί. Προσθέτετε ζεστό νερό μέχρι να τα σκεπάζει, ρίχνετε και το χυμό του λεμονιού και τα βράζετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
Θερμιδική αξία: 663 kcal η μερίδα.

To σχόλιον του Σοφού Ορθοδόξου (δηλαδήν το δικόνεν μου):  Μην ανησυχείτε τόσο για τις θερμίδες που μας δίνουν τα ντολμαδάκια. Oι περισσότερες προέρχονται από το ελαιόλαδο, που αυξάνει την καλή χοληστερίνη και μάς δίνει επίσης άφθονη βιταμίνη Ε.

+

+

+

Αμήν
—-

Advertisements

6 Σχόλια

Subscribe to comments with RSS.

  1. Μούτρο said, on 02/03/2009 at 10:03 μμ

    Εξαιρετικήν συνταγή.
    Χαιρετίσματα εις την κυρίαν Μαρίκαν…

  2. Κλώνος Μητροπολίτου Ζωζώ said, on 02/03/2009 at 10:58 μμ

    Ωραιοτάτη συνταγή τέκνον μου. Αλλά τα οπίσθια της καληπηγούς κόρης ολίγον προκλητικά δια το ευσεβές βλόγιον σου

  3. Πειραχτήρι said, on 02/03/2009 at 11:50 μμ

    Μεγάλες δόξες έχεις Ορθόδοξε. Στο σαητ του Ροιδη, ένας παπάς έχει αναρτήσει σχόλιο που σε περιέχει. Το πήρε από την Αποστολική ιεραποστολή της Ελλάδος.
    Orthodox Mission-Ορθόδοξη Ιεραποστολή
    πορευθέντες μαθητεύσατε πάντα τα έθνη… ( Ματθ, 28:19)Φεβρουαρίου 21, 2009
    Απέκτησαν αθανασία και δεν θα πεθάνουν 3 ( μπλογκερς ( “Χριστιανός Ορθόδοξος”, “Ροίδης” και “Λασκαράτος” )! !
    Posted by pilotos91

    Με μεγάλη χαρά βλέπουμε ότι ο μασκαρεμένος ( όλη τη χρονιά ) ”Χριστιανός Ορθόδοξος” αναφέρθηκε στο άρθρο για τα Ψυχοσάββατα, που αναδημοσιεύσαμε . Βέβαια, έχει κάθε δικαίωμα να σχολιάζει ότι θέλει, εξάλλου είναι η εποχή του, η περίοδος του Καρναβαλιού, και όλα του επιτρέπονται, ακόμα και τα ειρωνικά σχολιάκια, λες και αυτός δεν πρόκειται να πεθάνει ! Βέβαια, θα ήταν περιττό από ανθρώπους που δεν σέβονται τον εαυτό τους , να θέλουμε να ΣΕΒΑΣΤΟΥΝ τις αντιλήψεις και τις πεποιθήσεις των άλλων( τα περί σεβασμού της “διαφορετικότητας” και των απόψεων του άλλου, το εφαρμόζουν επιλεκτικά,όπως φαίνεται, για να κοροϊδεύουν όσους τους διαβάζουν ή τους πιστεύουν ) !

    Άνθρωπος που δεν σέβεται τα κόκκαλα των προγόνων του, της οικογένειάς του, είναι δυνατόν να σεβαστεί τους άλλους κεκοιμημένους ; Οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν τη ταφή και το σεβασμό στους νεκρούς ΥΨΙΣΤΟ καθήκον κάθε πολίτη και όσους έδειχναν ασέβεια τους τιμωρούσαν και τους διακωμωδούσαν ( Κρέοντας ) ! Όλοι οι άνθρωποι ( κάθε θρησκείας και φυλής ) απονέμουν τον πρέποντα σεβασμό στους προγόνους τους. Τι, άραγε, θα σκέφτονται γι’αυτόν οι πρόγονοι του και οι νεκροί οικείοι του και φίλοι του ; Τι, άραγε, θα σκέφτονται όσοι τυγχάνει να είναι γνωστοί του, για το σεβασμό που δείχνει στις θρησκευτικές απόψεις ή στους νεκρούς ;

  4. foufoutos said, on 03/03/2009 at 12:00 πμ

    Καλά σου τα λέει ρε Ορθόδοξε! Γιατί φόρεσες πετραχήλι στον σκελετό του αγίου και μας δημιούργησες την εντύπωση ότι οι χριστιανοί προσκυνάνε πτώματα και σκελετούς; Ούτε από μακριά δεν τα κοιτάνε, καμιά σχέση με πτωματολαγνεία… Εσύ φταις, άθεε! Να!

  5. makis said, on 03/03/2009 at 11:16 μμ

    Η καφρίλα της οπισθοδρομικότητας: «Τι θα σκέφτονται γι’ αυτόν οι πρόγονοι του και οι νεκροί οικείοι του και φίλοι του;» Αφού είναι πεθαμένοι βρε, ντιπ για ντιπ, τι να σκέφτονται; Τι μπορεί να σκεφτεί ένας πεθαμένος που έχει γίνει μπάζα; Μόνο εσείς θα σκεφτόσαστε, που θα πάτε στον παράδεισο των Οβριών…

  6. μαγειρος said, on 07/03/2009 at 4:49 μμ

    Άγιε τα γιαλατζίν εβγήκαν ολίγον ξινά διατί?
    Μήπως υπάρχει κανέναν κόλπον ή μήπως επειδή εσκέσφθην
    πονηράν δια τον κόλπον της χονδρόκολης κυρίας που αναρτήσατε εις το ιερόν βλόγιον?


Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: